【ビックマート】【送料無料】 象印 IH炊飯ジャー 極め炊き 5.5合炊き NP-HQ10-XA プラチナコート...の商品情報ページ

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商品説明：◆ごはんの甘み成分（還元糖）が約15％アップ(
※1)！
「プラチナコート」釜の内側はプラチナ（白金）ナノ粒子（プラチナを10億分の2メートルの粒状に加工してほぼ均一な超微粒子のこと）の作用で水質が弱アルカリ性に変化(
※2)。
お米の表面にあるたんぱく質を分解し、水が芯まで浸透しやすくなります。

※1
ご飯表面の「粘り」成分の一つである還元糖比較。
象印基準による東京農業大学調べ。



NP-HQ型0.074mg/g、プラチナコート無しH21年NP-LF型0.064mg/gとの比較。

※2
沸騰時のpH比較。
NP-HQの場合pH9.39とプラチナコートなしのH21年NP-LF型の場合pH9.18の比較。



pH数値が大きいとアルカリ性が高くなっています。
象印基準による象印調べ。
◆強火で炊き続け、うまみを引き出す「豪熱沸とうIH」ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けます。
うまみを引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊きあがります。
◆30時間おいしく保温できる「うるつや保温」「高め保温」釜内の温度を最適にコントロールし、30時間(
※3)おいしく保温できます。
また、温かい保温したご飯におススメの「高め保温」メニューがあります。

※3
メニューによって保温できる時間が異なります。
◆お米の栄養素を引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」メニュー。
お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。
熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。
芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなり...続きはお店の商品ページにてご確認ください。