商品No:cook:10004704
南部鉄器でカリッと焼くホットサンド！ 具材もコレで炒めたり焼いたり出来るんです。
【岩鋳】南部鉄器・鋳鉄製ホットサンドメーカー（おやき）
価格：4,860円商品説明：鉄鍋伝道師
店長ヤマグチ 作ってみました〜♪ 【SPAMと目玉焼きのホットサンド】 ホットサンドメーカーをそのまま「超コンパクトスキレット」に見立てて、中に挟む具材もこれで調理しちゃいます。
鋳鉄でできた南部鉄器ですから、しっかり高温になり焼き上がりが全く違います。
「鉄は旨いんです！」 だから、美味しくない訳がありませんよね〜（笑） 1. 薄ーく油をひいて中弱火で余熱をかけてから、SPAM（減塩）の厚切りを、半分にカットしで軽く焼きます。
薄切りハムを使用する場合は焼く必要はありませんし、このSPAMでも焼かなくてもOKです。
今回は少し香ばしさをつけたいので♪ 2. ホットサンドメーカーの底面がフラットじゃないので、ターナーで時折押してあげるとキレイに焼き目が付きます。
フタをして焼くとあっという間に焼けます。
裏表ともに軽く焼き目がついたらOK。
3.
次は目玉焼きを焼いちゃいます。
ソーセージを焼いた油と熱が残っているので、そのままゆっくりと玉子を落とし入れます。
高いところからバチャッと落とさないで！ 蓄熱性の高い鋳鉄製だから、底面からじわじわ熱を伝えてくれます！ だから、「水を入れて蒸し焼き」という薄いフライパンでの作り方はまったく不要。
焦げ付きもなく、抜群に美味しい目玉焼きが出来ます。
黄身が崩れたのはご愛敬ということで（笑）。
4. そのままフタをします。
鋳鉄製、しかもかなり狭い鍋空間のため、火の回り（効率）が驚くほどいいのです。
このときは弱火でOKです。
5． わずか2分ほどでご覧の通り、しっかり膜も出来ていい感じです。
ここで塩胡椒を振ります。
黄身の焼き具合ですが、あまり柔らかすぎ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
