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商品説明：【サイズ】 内径24cm×深さ5.5cm×全長43cm 【JAN】 4906994009240
※200V
IH対応 通常土日を除く1週間以内に出荷の予定ですが万が一欠品やメーカー終了の場合は別途メールにてご連絡いたします【及源【南部鉄器】フライパン
24cm CA-9★200V IH対応】 シンプルな料理ほど、その味の違いが際立ちます ☆熱をムラなく伝えるのが特徴の鉄器☆ ★IH調理器（クッキングヒーター）対応★ 『及源【南部鉄器】フライパン
24cm CA-9★200V IH対応』 200V IH対応 フライパン
24cm CA-9 シンプルな料理ほど、その味の違いが際立ちます。
プロの味に近づく近道は、フライパンにあり！？ IH調理器（クッキングヒーター）対応。
南 部 鉄 器 の ひ み つ その1：厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える 例えば、目玉焼き。
冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの表面が冷えてしまいます。
しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がります。
その2：強火料理に適しています レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。
一気に表面を焦がして旨みのもとを閉じ込め逃がしません。
これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。
その3：900年の歴史に裏打ちされた信頼の技術 奥州、藤原清衡の時代にはじまり、華麗な平安文化を構築した時代を経て、現代に脈々と受け継がれてきたのが水沢の南部鉄器です。
その4．リサイクルは創業当時からあたりまえ 南部鉄器は、鋳造という方法で作ります。
鋳造は金属を溶かして型に流し込ん...続きはお店の商品ページにてご確認ください。