【調理用品のキッチンよろず】山田工業所 鉄打出 片手中華鍋（北京鍋） 27cm （板厚1.6mm） 【プロ愛用の中華鍋 】...の商品情報ページ

プロも愛用の中華鍋だからご家庭でも本格中華が作れます！

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商品説明：サイズ：270mm×H80mm板厚：1.6mm材質：鉄（打ち出し）重量：1kg対応熱源：ガスコンロ
※ハンドル
リベット止山田工業所
鉄打出
片手中華鍋シリーズ商品税込価格290010127cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 2,680290010230cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 3,130290010333cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 3,930290010436cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 4,580290010539cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 6,380290010642cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 8,330290010745cm（板厚1.2mm）
片手中華鍋\ 10,880290010827cm（板厚1.6mm）
片手中華鍋\ 3,130290010930cm（板厚1.6mm）
片手中華鍋\ 3,630290011033cm（板厚1.6mm）
片手中華鍋\ 4,230290011136cm（板厚1.6mm）
片手中華鍋\ 5,430中華鍋
鉄製
山田工業所
片手中華鍋
北京鍋中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。
無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。

●打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作ること）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。

●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。


●鉄製中華鍋
その他のシリーズ商...続きはお店の商品ページにてご確認ください。