【調理用品のキッチンよろず】山田工業所 鉄打出 中華鍋（板厚1.2mm） 36cm 【プロ愛用の広東鍋 】...の商品情報ページ

プロも愛用の中華鍋だからご家庭でも本格中華が作れます！

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商品説明：サイズ：360mm×H100mm板厚：1.2mm材質：鉄（打ち出し）重量：1.28kg対応熱源：ガスコンロ
※ハンドル
リベット止山田工業所
鉄打出
両手中華鍋シリーズ商品税込価格170020130cm
両手中華鍋\ 1,880170020233cm
両手中華鍋\ 2,280170020336cm
両手中華鍋\ 3,030170020439cm
両手中華鍋\ 3,680170020542cm
両手中華鍋\ 4,280170020645cm
両手中華鍋\ 5,430170020748cm
両手中華鍋\ 7,680170020851cm
両手中華鍋\ 10,380170020954cm
両手中華鍋\ 11,980170021057cm
両手中華鍋\ 14,380170021160cm
両手中華鍋\ 16,580中華鍋
鉄製
山田工業所
両手中華鍋
広東鍋中華街で有名な横浜にある「山田工業所」の、打出しにこだわった中華鍋です。
無骨な見た目ながらも確かなその品質で、多くの中華料理人に愛用されている逸品です。

●打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作ること）により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。

●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。


●鉄製中華鍋
その他のシリーズ商品>>仔犬印（本間製作所）の鉄製中華鍋>>鉄人中華鍋シリーズ（北京鍋のみ）...続きはお店の商品ページにてご確認ください。