商品No:ddb2010:10000451
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イタリア デ・シルバ社製 BR片手15cmボール 黒茶 業務用洋食器の直火対応チーズフォンデュ鍋シリーズ 02P09Jul16
価格：2,160円商品説明：サイズ φ15cm×H5.3cm
480cc カラー ブラック（黒茶）
※画像と実際ではモニターや光の加減で多少色合いが異なる場合があります。
素材 赤土 取り扱い 電子レンジ○、食洗機○、直火○、 オーブン○
※空焚き厳禁。
破損の原因となります。
用途＆特徴 直火、オーブンで使用できる耐熱食器です。
チーズフォンデュ、バーニャカウダ、シチュー、リゾット、スープ、焼き菓子、タルト、グラタン、ドリア、ラザニアのお皿としてどうぞ。
商品別称 直火鍋、ソースパンデ・シルバ社はウンブリア地方の緑あふれる丘陵地帯にあります 古来から良質な赤土を原料に土鍋やオーブンウェアを創り続けています 全製品が940〜960℃で焼成されており、 ガスコンロ等の直火にかけても使用できます その耐久性はイタリアの料理人の間でもお墨付き 摂氏280℃に達する家庭用オーブンだけではなく 摂氏400℃に達する業務用オーブンでも 問題無く使用できます 職人の手により、取っ手や耳の部分といった細部に至るまで 丁寧に手作りされています 老舗のデ・シルバ社が築いてきた信頼には 原料となる陶土にも秘密があります デ・シルバ社が原料として守り続けている陶土には 細かな気泡がたくさん含まれているのです 粘性の高い上質な赤土に含まれるこのマイクロバブルこそが オーブンウェアとしての優れた耐久性を生み出しているのです 製品の表面には釉薬が施され、 貫入という細かなヒビが入っています。
貫入は製品の特性上で必ず生じるものです また、この貫入があるからこそオーブンや直火での 使用が可能になります 使い込むにつれて貫入が進み ある程...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
