【e刃物.com楽天店】堺孝行 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃270...の商品情報ページ

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商品説明：洋包丁『ダマスカス17層鎚目シリーズ』を基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、完成した斬新なデザイン切付柳刃です。
グランドシェフ切付柳刃シリーズが片刃なのに対し、このダマスカスシリーズは、両刃になっていますので、 右利き、左利きの方どちらでもご利用頂けます。
刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。
刃長270mm、全長400mm、刃幅39mm、刃厚2mm、重さ225g、VG10ダマスカス鋼両刃...続きはお店の商品ページにてご確認ください。