【京都稲荷山　刃物フルタ】人造 仕上げ砥石 1200番 仕上げ 柳刃 刺身 庖丁 薄刃 鎌薄刃 江戸薄刃 包丁砥ぎ 包丁研ぎ 仕事用 ...の商品情報ページ

人造 仕上げ砥石 1200番 仕上げ 柳刃 刺身 庖丁 薄刃 鎌薄刃 江戸薄刃 包丁砥ぎ 包丁研ぎ 仕事用 研ぎ 砥ぎ しあげといし 天然砥石 赤砥石 final whetstone sharpening stone 1200

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ショップ名：京都稲荷山　刃物フルタ(お店のTOPページに進む)

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商品説明：こちらの砥石の詳細 長所 ◇柳刃（刺身）・薄刃庖丁など、切れ味を重視している庖丁には抜群の相性の砥石です。
短所 ◆荒さが細かいため、三徳庖丁、出刃庖丁を砥ぐには、時間がかかります。
大きさ 長さ 約 20．5cm 横幅 約 6．5cm 厚み 約 3．5cm 砥石の荒さ 約 1200番 重さ 約 950g 通常は、中砥石800番で十分研ぐことができます。
もっともっと包丁を美しく、高いレベルでお使い頂きたい方は、 人造合わせ砥石5000番をお使いください。
庖丁の仕上げには良い感じの砥石です！ 通常お使いの三徳庖丁や豪快に切る出刃庖丁には、 少し細かすぎるも、 切れ味を必要とする 柳刃（刺身）庖丁・薄刃庖丁には抜群の砥石です！ 店長は、 ほぼ切れるようになった庖丁をさらに磨きかけるため、 砥ぎ汁をしっかり出して仕上げてます。
鉋・鑿・切り出し小刀・彫刻刀類には、 ちょっと荒目の中砥と思えば良いです。
天然砥石の成分も入れて造られた人造砥石ですので、 より一層刃物として完成度は高いです！ が、割れる可能性もあります、 との短所もお伝えいたします。
はさみ類は細かすぎるので、 必要以上に 使わない方が良いと思います。
細かい1200番の人造砥石のご紹介です。
人造仕上げ砥石1200番の主な道具の使い勝手 ◎…抜群に使える （Very Good） ○…通常に使える （Good） △…ちょっと使いにくい （Hard to use） ×…使わない方が良 （No good） 鉋（かんな） Carpenter plane ○ 鉋にしてはまだまだ荒目です。
後、合わせ砥石をあてた方が良い 鑿（のみ） Carpenter chisel ○ 鑿にしてはまだまだ荒目です。
後、合わせ砥石をあてた方が良い 切り出し小...続きはお店の商品ページにてご確認ください。