【やえでん】正本総本店 洋庖刀 AT5024 牛刀 240mm モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 サビにくい...の商品情報ページ

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商品説明：正本総本店 洋庖刀 AT5024 牛刀 240mm モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 サビにくいメーカー希望小売価格:14,600円（税抜き）◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。
プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。
（御家庭用なら刃渡り18〜22cmが一般的です。
） 果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」、鳥を加工するための「骨スキ」「ガラスキ」、厚口で魚やカニをさばくための「洋出刃」などがあります。
（洋出刃包丁は、和包丁の出刃に比べ刃の厚みもあり諸刃で、魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の殆どの仕事に対応できます。
）
※名入れは一文字￥300です。
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