【堺の刃物屋さん　こかじ】あす楽【高村刃物】鍔付スーパーゴールド ワインレッド柄 牛刀 210mm 口金付 #241422粉末ステンハ...の商品情報ページ

【100円OFFクーポン配布中】【越前打刃物】高村刃物が家庭用に造ったハイスペックな包丁ごはんジャパンで紹介いただきました

関連キーワード： 牛刀包丁 包丁・ナイフ 調理・製菓道具

ショップ名：堺の刃物屋さん　こかじ(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだ牛刀です。
完璧なまでの刃付けをしておりますので、切れ味の良さは抜群で、野菜も肉も心地良くスパスパと切れます。
是非一度この切れ味を体験していただきたいと思います。
なお、良く切れるからといって冷凍モノや骨など硬いものは切らないようにしてください。
刃欠け・刃こぼれの原因となります。

■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。
また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
刃渡り：210mm 全長：330mm 刃幅：45mm 重さ：g 刃材：粉末ステンハイス鋼、両刃 刻印：粉末不錆鋼鍛造本割込（
※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。
）
■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。
そこから高村刃物の歴史は始まりました。
当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。
どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。
当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。
以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。
さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。
プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。