【やえでん】杉本 西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーフレンチナイフ ぺティナイフ 150mm 7415 包丁 ...の商品情報ページ

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商品説明：杉本 【SUGIMOTO】
西洋料理庖丁 サビニクイ合金鋼製品 スーパーフレンチナイフ ぺティナイフ 150mm 7415 包丁◆業務用庖丁のために研究開発された合金鋼を使用しております。
サビにくく、切れ味・研磨性・硬度ともに炭素鋼の製品に劣らない製品です。
家庭用として切れ味も良く、お手柄価格となっております。
◆ペティナイフの「ペティ」とは「小さい」と言う意味です。
フルーツ、野菜の皮むきや細工用に使います。
ステーキ等に付け合わせるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工も、このペティナイフがあれば比較的簡単にできます。

●120mm・・・野菜、フルーツの皮むきほか細工用。

●150mm・・・野菜、フルーツの皮むきほか細工用、三枚卸しされた魚の皮引きほか。
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