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切れ味を追求したプロ向け包丁

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ショッピングモール：楽天市場

商品説明：サイズ：全長340mm
刃渡り215mm
重量：135g材質：刃部…DPコバルト合金鋼（コバルト合金＋13Crステンレス）両刃付け、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本日本製
燕の庖丁
特選ステンレス包丁
パン切り包丁
パン・具材のスライス用包丁コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。
切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。

●刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。

●職人による本格的な刃付けを施しています。
研ぎ直しが容易に行えます。

●ハンドルは腐食に強い18-8ステンレスを使用。
熱湯消毒が可能です。

●ハンドルの「トルネード模様」は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています。


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