商品No:auc-sekiniku:10000482
【りんご和牛信州牛】タレでなんて勿体ない わさび醤油や塩で召し上がっていただきたい。特上大トロカルビ （200g） 焼肉・BBQ・網焼き・鉄板焼きに りんごで育った牛【りんご和牛信州牛】
価格：3,888円商品説明：
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商品内容 黒毛和牛【信州牛】
特上大トロカルビ 200g ブロックではありません。
賞味期限 ○冷蔵で5日 ○冷凍で1ヵ月 配送方法 送料 750円〜1400円（税込） 詳しくは→クリック お届け日 ご注文後3〜4日後のご指定日（最長1ヶ月とさせて頂きます） のし 贈答 お申し付けください。
詳しくはこちら→有料箱奥信濃の雄大な自然の風景 奥信濃の素晴らしい大自然の中でのんびりと、すくすくと育っています。
「信州牛」のおいしさを創りだしている秘訣 それは、「信州牛」肥育のためだけに開発され、供給されている特別な飼料にあります。
この飼料が、一般に用いられている飼料と異なるのは、地域の食品産業から出てくるさまざまな副産物を発酵処理した発酵飼料を含んでいるという点です。
リンゴジュースを絞った後に出るリンゴ滓、豆腐づくりの副産物であるオカラ、味噌醤油づくりの過程で生まれる大豆煮汁、あるいは酒粕など。
いずれも信州という風土や、日本人に固有の食文化の中から生み出されてきた、伝統的な食品の副産物が有効に使われています。
脂身と赤身の融合 信州牛のすばらしさは脂身と赤身の絶妙のバランス。
きめ細かいサシの入った美しいピンク色のお肉はもう芸術品といってもよいでしょう。
手で触るだけで溶けてしまうほどの脂身には甘みが詰まっています。
そして豊かな自然の中で育てられた赤身には旨みがたっぷり。
この「脂身の甘み」と「赤身の旨み」のバランスが何よりすばらしいです！ ほのかなリンゴの香り 肉の脂質は無臭であるものですが、牛肉の場合には、一貫して同じ飼料を与えて肥育すると、脂肪部分にその飼料の香りが移ることが知られています。
『信州牛』は、リ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
