【厨房用品のプロショップ　ナガヨ】耐熱業務用クッキングラップ カルタファタ ロール 20m CF20365-0562-0502 5-0827-...の商品情報ページ

厨房用品/製菓用品/天板・シリコンマット

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商品説明：メーカー品番,幅(mm)×長さ(m) CF2036,360×20 耐熱性能:-40~230℃までの直火以外新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ最高230℃の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。
香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。

●透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。

●最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。
提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。

●調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出します。

※カルタ・ファタは、直火で使用する事はできません。
又、空焼きはしないでください。

※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合が あります。
加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください。

※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。

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