【雑貨屋　ココウキ】【 日本製 】 飴 手付き汁次ぎ 大サイズ/900cc 【業務用/厨房用品/飲食店/旅館/割烹料理店/蕎麦屋...の商品情報ページ

【だし汁次ぎ/大：900cc】 注ぎやすい手付きのだし入れです。 お鍋料理のだし汁の次たしに。 そば湯入れ としても おすすめ！日本製の業務用食器。

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ショップ名：雑貨屋　ココウキ(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：業務用で使用されている、こだわりの食器。

























特選食器シリーズ。
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◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆

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●寒い季節の人気メニューの鍋料理！飲食店でもご家庭でも
大活躍の土鍋シリーズです。

●お鍋の煮汁の次たしや、そば湯入れにもお使い頂けます。

●日本料理店や旅館、ホテルなど、使用頻度の高い業務用向け
のしっかりとした丈夫な作り！
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。
また釉薬の
濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。


簡単ですが





【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】

・釉薬


土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です


（塗料みたいなもの）。
釉薬をかけた後に本焼きをします。



高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ


ングしてくれます。
そして、温度が下がっていくにつれ固まり


ガラスのような表面に仕上がります。


・貫入
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