商品No:kokouki:10013552
【だし汁次ぎ/大:1000cc】 注ぎやすい手付きのだし入れです。 お鍋料理のだし汁の次たしに。 そば湯入れ としても おすすめ!日本製の業務用食器。
【 日本製 】 青磁 手付き汁次ぎ 大サイズ/1000cc 【業務用/飲食店/旅館/店舗/割烹料理店/そば屋/和食器/鍋料理用/だし汁用/ソバ湯 そば湯 ポット/鍋用の だし入れ/汁次/しるつぎ/国産/陶器/シンプル/高級感/食器洗浄機対応/電子レンジ対応】
価格:3,132円商品説明:業務用で使用されている、こだわりの食器。
特選食器シリーズ。
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●寒い季節の人気メニューの鍋料理!飲食店でもご家庭でも
大活躍の土鍋シリーズです。
●お鍋の煮汁の次たしや、そば湯入れにもお使い頂けます。
●日本料理店や旅館、ホテルなど、使用頻度の高い業務用向け
のしっかりとした丈夫な作り!
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。
また釉薬の
濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが
【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
・釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
(塗料みたいなもの)。
釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
ングしてくれます。
そして、温度が下がっていくにつれ固まり
ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入
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