【越後村上うおや】杵つき餅「栃餅」...の商品情報ページ

越後村上郷土の逸品！

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ショップ名：越後村上うおや(お店のTOPページに進む)

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商品説明：

■品名 生切り栃餅
■原材料 水稲もち米（新潟県岩船産こがねもち）、 栃の実（新潟県岩船産）
■内容量 210g
■保存方法 直射日光・高温多湿をを避けて保存して下さい
■賞味期限 別途商品パッケージに記載
「杵つき餅」“にいがた美人”栃餅4枚（210g） 山奥深く自生する栃の実（マロニエ）を採取し、数日かかってアクを出します。
すべてが手作業の為少量しか出来ず、大変珍しいお餅です。
おしるこ・ぜんざいにどうぞ。
お米は地元エコファーマーが特別栽培した新潟岩船産「こがねもち」100％使用しています。
・もち米の最高級品のこがねもちにこだわり、新潟岩船産こがねもち米100％使用。
・新潟県産こがねもちは色が白く、コシが強いのに歯切れが良いと、
もち米品種の中では最上級の味と品質でコシヒカリと並んで全国の人気もち米。
・昔ながらの杵つき製法できめ細やかな肌と抜群の粘りとコシのあるお餅につき上げました。
 
杵つき にいがた美人のこだわり
エコファーマー（環境に優しい農家）が特別栽培した、もち米の最高品質「こがねもち」を100％使用しています。
杵と臼による伝統製法で作った自慢のお餅です。
水は名峰朝日連峰と飯豊連峰から流れ来る水を、遠赤外線とアルカリイオン化により不純物を取り除き、きれいな活性水にして使用しています。
煮解けのしない白餅は、お雑煮にや韓国料理「トッポギ」などに最適です。
また、青豆餅の素材である青大豆は、農園で栽培した青大豆で、味付けの塩は、新潟県でも有数の名勝「笹川流れ」の海水を使用した100％自然の海水塩を使用しています。
あくまで素材にこだわり風味を生かしつつ、粘りがありふっくらとした杵つき餅「にいが...続きはお店の商品ページにてご確認ください。