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梅ぢから びん干し梅干しから梅酢みそまで / 藤清光 〔単行本〕
価格：1,234円送料無料商品説明：freeship 発売日:2004年03月28日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:単行本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540031878 / アーティストキーワード:藤清光 / タイトルキーワード:ウメジカラ 内容詳細:これぞ、梅の魅力満喫の「目からウロコ」ワザ！びんに入れたまま干すだけでできる「びん干し梅干し」と梅料理。
九州秘伝の万能調味料「梅酢みそ」。
マヨネーズなんかメじゃないヘルシーさ。
“ついで”にできちゃう「赤梅酢」「梅じそ」「紅しょうが」も利用度満点！青梅をつかったフレッシュジュース、ピクルス、塩水漬け…。
目次:「びん干し梅干しとその料理」（びん干し梅干し/ 梅肉変わり和え三種
ほか）/ 「梅酢みそとその料理」（梅酢みそ/ 梅酢みそをつかっていろいろ
ほか）/ 「青梅をつかって」（塩水漬け/ 梅酢じょうゆ
ほか）/ これぞ梅ぢからびん干し梅干しと梅酢みそのススメ（「びん干し梅干し」はこうして誕生した/ だれでもできるびん干し梅干しのつくり方
ほか）...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
