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九州発食べる地魚図鑑 母なる海の恵みを味わう / 大富潤 〔単行本〕
価格：4,104円送料無料商品説明：freeship 発売日:2011年08月28日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:単行本 / 出版社:南方新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784861242250 / アーティストキーワード:大富潤 / タイトルキーワード:キュウシュウハツタベルジザカナズカン 内容詳細:店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。
また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。
簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。
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