【HMV ローソンホットステーション】日本酒マリアージュ お酒がもっと美味しくなる、日本酒×料理の組み合わせ術 / 稲垣知子 〔単行本〕...の商品情報ページ

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商品説明：freeship 発売日:2012年12月13日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:単行本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416812945 / アーティストキーワード:稲垣知子 内容詳細:果物のような甘さや香り、クリームのようなニュアンスなど、さまざまな表情をもつ日本酒。
そんなお酒たちは料理の相性がぴったり合うと、もっと美味しくなります。
本書には、お酒と料理を上手に組み合わせて楽しむためのヒントをたくさん盛り込みました。
目次:１
フルーツ＆ミネラル（「桃」而今・純米吟醸・山田錦―冷製桃のパスタ／白身魚のカルパッチョ／カニコロッケ風グラタン/ 「いちご」山和・純米吟醸・美山錦５０―香り野菜のフリット／いちご風味のカプレーゼ/ 「柑橘」東北泉・純吟―鯛と湯葉のゆず風味蒸し／下仁田ねぎのとろとろ焼き
ほか）/ ２
ハーブ＆スパイス（「グリーンハーブ」錦屋・特別純米酒・美山錦―太刀魚のディルバター焼き／れんこんの香菜炒め／長芋の大葉焼き/ 「レモングラス」残草蓬莱・純米大吟醸―ブロッコリークリームのグラタン／豚しゃぶと水菜のサラダ仕立て/ 「ベルガモット」山形正宗・純米吟醸▼・・...続きはお店の商品ページにてご確認ください。