【HMV ローソンホットステーション】愛される「一人店」のつくり方 自分一人でできる小さな飲食店 / 小倉朋子 〔単行本〕...の商品情報ページ

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ショップ名：HMV ローソンホットステーション(お店のTOPページに進む)

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商品説明：freeship 発売日:2014年01月21日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:単行本 / 出版社:草思社 / 発売国:日本 / ISBN:9784794220271 / アーティストキーワード:小倉朋子 / タイトルキーワード:アイサレルヒトリミセノツクリカタ 内容詳細:「営業は週末だけ」「看板メニューはたった１品」「自宅の一角でプチ開業」…無理なくスタートできる！愛されるオンリーワンのお店に育てる方法！超人気女性コンサルタント直伝、新しい飲食店経営の教科書。
目次:第１章
今飲食店を始めるなら「一人店」がいい！（顔が見える安心感が求められる時代/ 一人で回す店はこんな店！
ほか）/ 第２章
あなたのお店のファンをつくる看板メニューを開発しよう（メニューを考える前に/ メニュープランを形に
ほか）/ 第３章
一人だからできる温かいサービスをつくる（サービスを考える前に/ お客様にとっての良いサービスとは
ほか）/ 第４章
「一人店」は“こだわり”を期待される店（食のプロとしての覚悟と責任/ 盛り付けと食器のマメ知識
ほか）/ 第５章
一人で安心してお店を始めるために知っておきたいこと（夢を実現するための開店唱・・...続きはお店の商品ページにてご確認ください。