【HMV ローソンホットステーション】シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー / ヒトサラ 〔単行本〕...の商品情報ページ

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商品説明：freeship 発売日:2016年03月31日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:単行本 / 出版社:カンゼン / 発売国:日本 / ISBN:9784862553379 / アーティストキーワード:ヒトサラ 内容詳細:「シェフズテーブル」で味わいたい！物語のあるシェフたちの“ひと皿”大統領の晩餐会で２５０人を唸らせた“本物の味”。
フレンチシェフが“親子丼”でＵ‐３５チャンピオンに。
食べる人に“新しい味覚体験”をもたらす皿の上の芸術。
若きトップランナーが目指す“伝統と個性の融合”。
読むだけで美味しい！このテーブルでしか聞けない食談義。
目次:日本の食の底力―辻調理師専門学校理事長・校長
辻芳樹×Ｌ’Ｅｆｆｅｒｖｅｓｃｅｎｃｅ
生江史伸/ アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人―Ｈｉｄｅ
Ｙａｍａｍｏｔｏ
Ｗｏｒｌｄｗｉｄｅ
山本秀正/ Ｕ‐３５チャンピオンになった天才肌の「独学者」―Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ
Ｌａ
ＦｉｎＳ
杉本敬三/ 元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品―ＨＡＪＩＭＥ
米田肇/ やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に―ＡＵ
ＧＡＭＩＮ
ＤＥ
ＴＯＫＩＯ
木下威征/ 狩りに出るシェフが語るジビエ―ぇ・・...続きはお店の商品ページにてご確認ください。