【HMV ローソンホットステーション】中国・食と地名の雑学考 現代アジア叢書 / 櫻井澄夫 〔全集・双書〕...の商品情報ページ

関連キーワード：Shopping 本、雑誌、コミック 法律、社会

ショップ名：HMV ローソンホットステーション(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：Yahoo!ショッピング

商品説明：freeship 発売日:2005年06月28日 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:田畑書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784803803181 / アーティストキーワード:櫻井澄夫 / タイトルキーワード:チュウゴクショクトチメイノザツガクコウ 内容詳細:吃飯了〓（めしくった）？中国の挨拶言葉。
「空を飛ぶものでは飛行機、足のあるものでは机以外、何でも食材にする」といわれるほどバイタリティーに満ちた中国人の食文化を、日本人ビジネスマンが中国全土で体験した。
目次:第１章
北京のまちはおいしそう（歴史をしのばせる胡同―東城区/ 地名に残る“食”の影―西城区
ほか）/ 第２章
各地をまわれば（上海料理と淮菜/ 西洋料理店「キッスリン」―天津
ほか）/ 第３章
地名は語る（「冰窖」にみる人と氷のかかわり/ 豆腐町に豆腐屋がない
ほか）/ 第４章
伝統は生きている（どうなる皮料理/ 目玉を食べる/ お粥は末の食べ物か/ 龍井茶は日本人好み/ 茶館にみる中国文化）/ 第５章
歴史を拾う（弁当と便当/ マンゴーと毛沢東バッジ/ 山西の鉄牛と牛肉/ 天目茶碗を探して/ 消えゆく「糧票」/ 食べ物屋の看板）...続きはお店の商品ページにてご確認ください。