【鰹工房】食べる鰹節 出汁も濃厚 宗田鰹やわらか厚削り 200g 鰹工房...の商品情報ページ

うま味とコクがたっぷり詰まってます！

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商品説明：宗田鰹は、鰹より魚体が小さく血合いの部分が多いのでコクがあり「うま味の宗田鰹」と言われます。
この宗田鰹を鰹節と同じように宗田節にして、専用の削り機を開発し当社独自の削り方「低温削り製法」で0.5mmの厚さに削りました。
今までの表面が堅い厚削りとは違いやわらかいので、玉ねぎスライスにのせてポン酢やドレッシングで食べたり、酢の物に入れたりするのもオススメ！！ また、出汁（ダシ）を取るにも、今までの厚削りは20〜30分と長い時間がかかりましたが、やわらか厚削りは3〜5分で濃厚な出汁が取れます。
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