商品No:busan-nagano_00310-001
安曇野自家農園産の石臼挽きそば粉使用の八割そば(つゆ付)
平成28年 新そば | 鎌倉麺業 おらとこの八割そば ２食 2個セット
価格：2,296円商品説明：≪メーカー名：鎌倉麺業株式会社≫ ・信州安曇野の遊休荒廃農地や耕作放棄地を再生させた畑で栽培したそばを、原材料に使用しております。
・収穫した玄蕎麦は低温冷蔵庫で貯蔵し、製麺をおこなう分のみを大型石臼機でゆっくり製粉いたします。
ロール挽きとは違い石臼でゆっくり挽く事により、熱が発生せずに風味豊かなそば粉ができあがります。
・生そばは通常日持ちがいたしませんが、独自の製法により生そばと遜色のない半生そばとして60日の賞味期間と致しました。
通常半生そばの製法は９０℃の蒸気で長時間蒸す方法がとられますが、弊社は低温でゆっくり半乾燥させ、そば本来の味と風味やのど越しが失われないようにしております。
・そば粉自体の粘りを出し八割そばを実現させており、増粘剤は使用しておりません。
・添加物には、使用制限のあるプロピレングリコール(ＰＧ)を使用しておりません。
内容量：296ｇ（そば240ｇ、つゆ56ｇ）×2 【送料込】 【ギフトにもおすすめ】...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
