【テレビ東京 虎ノ門市場 ヤフー店】「魚沼産米 ３品種」食べ比べセット（コシヒカリ・夢ごこち・ミルキークイーン）...の商品情報ページ

虎ノ門市場だけの特別セット！

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ショップ名：テレビ東京 虎ノ門市場 ヤフー店(お店のTOPページに進む)

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商品説明：新潟県魚沼地方は日本でも有数の豪雪地帯として、また同時に美味しいお米が育つ産地としても高く評価されている地域です。
その中でも、美味しいご飯の条件（つや、香り、粘り、歯ごたえ）を満たしている魚沼を代表する品種「コシヒカリ」、「ミルキークイーン」、「夢ごこち」の３品種をセットにしてお届けします。
色、つや、粘りなどそれぞれの品種の特徴をお楽しみいただけます。

■コシヒカリ 日本のお米でもコシヒカリは有名な品種で、艶、粘り、味すべてにおいて非常にバランスのとれた完成されたお米です。
その魚沼産コシヒカリを湯之谷地区に限定、通常(1.9mm)より大きい2mmの網目で選別し、火を使わない風のみで乾燥した上に色彩選別機で選別、更に雪室で貯蔵しています。

■ミルキークイーン お米の成分のアミロース値が１２％前後の低アミロース米です。
やわらかめの食感で粘りも強く、甘みもあり、冷めても硬くなりにくいのが特徴で、コシヒカリを超える米とも言われています。

■夢ごこち 米の成分のアミロース値が１７％前後の低アミロース米です。
やわらかめの食感で粘りも強く、独特の甘みがあり、冷めても硬くなりにくいのが特徴。
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