【HMV ローソンホットステーション】食べて悪い油 食べてもよい油 静山社文庫 / 渡辺雄二 〔文庫〕...の商品情報ページ

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商品説明：発売日:2009年12月28日 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:文庫 / 出版社:静山社 / 発売国:日本 / ISBN:9784863890213 / アーティストキーワード:渡辺雄二 / タイトルキーワード:タベテワルイアブラタベテモヨイアブラ 内容詳細:体に有害な油「トランス脂肪酸」と「酸化油」はファストフードや外食の揚げ物、マーガリン、菓子などに幅広く含まれている。
本書は日常よく買う食品や食用油など８７品を３段階の危険度別にガイド。
コレステロールを上げる油と下げる油とは？植物性なら安心か？トクホの油は本当に効果的？トランス脂肪酸はなぜ危険？どの油がおすすめか？―“食べて悪い油”と“よい油”を見きわめて、危ない油から身を守る。
目次:１
ファースト（ファスト）フード/ ２
外食チェーン/ ３
コンビニ・ほか弁/ ４
インスタント食品/ ５
菓子・スナック/ ６
マーガリン・加工食品/ ７
トクホ・天然油/ ８
油の基礎の基礎知識/ ９
用語解説（五十音順）...続きはお店の商品ページにてご確認ください。