【名物・名産品ギフトの京都味蔵】京都の生麩 よもぎ麩(よもぎふ) 相良麩(さがらふ) 京都産 京生麩 きょうなまふ...の商品情報ページ

鎌倉時代に精進料理の食材として伝えられた京都名物・名産品

関連キーワード：Shopping 食品 乾物、乾燥豆類、缶詰

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商品説明：相良麩(さがらふ) お刺身風に切ってわさび醤油で、また油で揚げたり、焼いて生姜醤油や田楽みそをつけても美味しくお召し上がれます。
冬期には水炊きやお鍋が最適です。

※冷凍したものをお刺身にされる場合は、一度湯通しをした後、冷水で冷やすと、より美味しくお召し上がり頂けます。
内容量：1本入 賞味期限：製造日より30日 保存方法：要冷凍-18℃以下で保存
■解凍時は冷蔵庫もしくは常温で解凍していただき、お早くお召し上がり下さい。

■長期保存される場合は、ラップ等で密封して早めに冷凍庫にて保存して下さい。
生麩は、鎌倉時代末期の精進料理の一食材として、禅僧によって京都に伝えられてからという長い歴史があります。
主原料は小麦粉から精製されるグルテンで、それに、餅粉を混ぜ合わせ、蒸したり茹でたりして作られます。
そして今日では、京料理、懐石、鍋料理等に欠かす事の出来ない食材として重宝されております。
また、植物性蛋白質を豊富に含んでいることから、家庭用食材としても使われ、京の味として親しまれる様になって参りました。
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