商品No:itempost_1-fmkitakata-919
喜多方,お土産,山中煎餅,たまりせんべい,炭火焼き,手焼き
山中煎餅本舗 手焼きコシヒカリたまりせんべい（14枚箱入り）
価格：2,205円送料無料商品説明：販売元：FMきたかたセレクトショップ フード・菓子、スイーツ・和菓子、せんべい 創業１００年の信頼。
一枚一枚、炭火で手焼きするたまりせんべい。
「たまりせんべい」は、もともとはどんな米もおいしく有効利用したいという先人の知恵から生まれ、各戸で作られたものでした。
それがいつしか腕自慢の名人が焼くようになり、一時は塩川・喜多方だけでも約100軒もせんべい屋がありました。
屋根の上に天日干しされた生地が、白く反射するのがこの地方の風物詩でした。
会津平のおいしいお米と、山麓の豊かな伏流水に恵まれ、湿度温度を一定に保つ「蔵」で育まれた醤油や味噌が「たまりせんべい」の香ばしい薫りのいのちです。
冬でも扇風機が手放せない作業場では、職人が炭火手焼きにこだわって、一枚一枚を丹念に焼き上げます。
煉瓦窯から次々に焼き上がるせんべいに、稲で作ったみごばけで地元産のたまりを塗ると、香ばしい薫りを吹き込まれた「喜多方たまりせんべい」のできあがり。
【店主からのメッセージ】 一枚一枚職人による手作りのこのせんべいは、レンガ窯を使い、ナラ炭で焼き上げられています。
炭はせんべいを内側から熱し、芯まで火を通すため、香ばし…...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
