【HMV ローソンホットステーション】三つ星シェフの味付けの魔法 / クリストフ・ブラン 〔単行本〕...の商品情報ページ

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ショップ名：HMV ローソンホットステーション(お店のTOPページに進む)

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商品説明：freeship 発売日:2016年07月02日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:単行本 / 出版社:エクスナレッジ / 発売国:日本 / ISBN:9784767821979 / アーティストキーワード:クリストフ・ブラン 内容詳細:ミシュランの三つ星を獲得したシェフが教える、素材の味を引き出す、まったく新しいレシピを紹介。
目次:グリンピース（みどりのキャビア）とピンクグレープフルーツ
ミントの香り/ 新キャベツ
生のまま
パルメザンチーズで/ ラングスティーヌのカルパッチョ
シブレット風味/ 新玉ねぎのフォンデュ
オゼイユ風味
空豆
シェーブルチーズ
ルバーブのチャツネを添えて/ じゃがいものガレット「ピザスタイル」生野菜とパルメザンチーズを添えて/ まと鯛のローリエ風味「皮の下にしのばせて」/ 卵のショーフロア
メープルシロップ風味/ 真紅のエモーション
アカシアの蜂蜜風味/ じゃがいものパイヤッス
セージと新にんにくの香り/ サヤインゲン
白桃
フレッシュアーモンド/ イチゴとベルランゴ飴のエクラ
オリーブオイルの香り/ 子鳩のドラジェ風味
イドロメルの香り/ パイナップルのオリーブオイル
蜂蜜レモン風味/ 是・・...続きはお店の商品ページにてご確認ください。