【ネオウィングYahoo!店】【送料無料選択可】ミシュラン三つ星と世界戦略 (新潮選書)/国末憲人/著(単行本・ムック)...の商品情報ページ

【送料無料も選べる！】2011/10発売

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商品説明：「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。
しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。
近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。
その背景には、どのような経営戦略があるのか。
トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。
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