【ケンコーコム】乾燥ポルチーニ 高級...の商品情報ページ

ポルチーニ

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商品説明：税抜3695円以上送料無料/乾燥ポルチーニ 高級/フード[だし・乾物・海藻/きのこ/ポルチーニ]/ブランド：イナウディ/発売元：地中海フーズ/内容量:20g/サイズ:180*140*20(mm)/ピエモンテ州クネオ県近郊の大自然の中で採集された天然茸のポルチーニを、スライスして乾燥させたものです。
ポルチーニ茸はイタリア料理に欠くことのできない味覚と香りの代表的食材です。
生クリームやバターとの相性が良く、季節を問わずリゾット、パスタソース、オムレツ等の具、スープ、肉料理のソースなどにお使い頂けます。
茶碗蒸しや和風炊き込みご飯に利用すると意外性を発揮。
乾燥茸がひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し（約30分で戻ります）、水気を搾って料理し、ポルチーニ茸のエキスがたっぷりの戻し汁も余さず利用できます。
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