【産直お取り寄せのニッポンセレクト】ちりめんじゃこ （しらす干し） 株式会社綱元 祇園丸 愛媛県 天然の風味そのまま。漁獲から加工まで一貫生産し...の商品情報ページ

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商品説明：流れの速い豊後水道から穏やかな入り江へと続く変化に富んだ愛媛県南部の伊予市明浜の海。
石灰岩質の山からはカルシウムなどのミネラルを多く含んだ水が流れ込むことから、昔からカタクチイワシの漁が盛んで、近年はイワシの稚魚・ちりめんじゃこの好漁場となっています。
明浜の綱元・祇園丸がお届けする「ちりめんじゃこ（しらす干し）」は、天日干しで程よくソフトに乾燥させ、漂白剤・添加分は一切使用せずに塩分控えめに仕上げたちりめんじゃこと、その自家製のちりめんを山椒とこだわりの原材料でじっくりと炊き上げた山椒ちりめんの...続きはお店の商品ページにてご確認ください。