【ママの手作りパン屋さん Yahoo!店】薄力粉 エクリチュール 菓子用小麦粉 1kgチャック袋 製菓用...の商品情報ページ

焼き菓子用粉

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ショッピングモール：Yahoo!ショッピング

商品説明：基準値：蛋白 9.2±0.7％
灰分 0.43％ フランス産小麦を100％使用した、焼き菓子用粉です。
ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦の風味」を再現することができます。
また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね備えています。
パティシエの皆様が目指す品質へと独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。
パウンドケーキ、パイ、サブレ、クッキー、スコーンなどの焼き菓子にお使いください。

※ボリュームが出ないため、スポンジケーキやシフォンケーキなどのボリュームのいるお菓子には適していませんので、ご注意ください。
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