【食品のネットスーパー・さんきん】高級中華野菜 金針菜 きんしんさい 500g...の商品情報ページ

アスパラのような食感

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商品説明：非常に珍しい、また高級中華野菜です。
特徴は、鱗茎（りんけい）が二つに割れ、それが貝を思わせるところから、貝母と呼ばれ、長さ50mmほどです。
アルカロイド、フリチラリン成分を含んでいます。
塩、油、日本酒を入れた熱湯で、30秒程度茹でたのち、冷水で冷やしてから使用します。
炒め物や天ぷら、和え物、スープ等でお召し上がりください。
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