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めざせ 日本酒の達人 新時代の味と出会う ちくま新書 / 山同敦子 〔新書〕
価格：1,015円送料無料商品説明：発売日:2014年05月08日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:新書 / 出版社:筑摩書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784480067753 / アーティストキーワード:山同敦子 内容詳細:いま再び日本酒がブームとなりつつある。
いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。
シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。
醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。
また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。
そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。
目次:序章
日本酒達人プロジェクトの始動/ 第１章
好きな味に出会うために役立つ基礎知識/ 第２章
居酒屋で日本酒を楽しむ/ 第３章
家飲みのコツ/ 第４章
知っているとさらに美味しくなるプラス知識/ 第５章
注目したい気鋭の造り手５５人...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
