【みやげ屋風月堂ヤフー店】まとめて購入で得得商品晩菊ばんぎく袋入り１００ｇを5袋山形の代表的な山菜と野菜を刻んで漬物です。...の商品情報ページ

山形みやげスイーツ名産品風物詩

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ショップ名：みやげ屋風月堂ヤフー店(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：Yahoo!ショッピング

商品説明：≪Yahoo店♪出店記念≫
■まとめて購入で得得価格！ 十種にのぼる山形の代表的な山菜と野菜を刻んで漬込み、1年から2年の歳月をかけて仕上げた漬物です。
時の技と伝承の知恵が渾然一体となった、その奥深い味わいは他の追随を許しません。
晩菊の作り込みは、春の山菜から晩秋の菊花まで一年がかりで、旬のものを素材別に塩蔵していくところから始まります。
塩は、幾種類もの塩の中からその野菜にあったもの選び、素材ごとに加減しなければなりません。
一年後、納得できる熟成をみた素材をあわせて梅酢を用いた独自の本漬けにします。
あたたかいご飯に、お茶漬けに、また酒の肴に、まさに晩菊ありきです。

■商品詳細情報 名 称 しょうゆ漬(刻み) 原材料名 だいこん、きゅり、せいさい、なす、みょうが、きく、にんじん、わらび、しその実、唐辛子、漬け原材料(水あめ、焼酎、しょうゆ、みりん、食塩、梅酢、醸造酢、ぶどう糖)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)...続きはお店の商品ページにてご確認ください。