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ほんとの本物の発酵食品

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商品説明：ほんとの本物の発酵食品 ガイアブック 料理の説明
■ほんとの本物の発酵食品奥深い味を引き出す、シンプルでおいしい発酵レシピを凝縮。
発酵をとおして、食べ物と楽しくつきあう方法を紹介。
自然と調和する健康食品を自分の手で作ろう！あなたの大好きな食材で発酵食品を作り、1年を通して楽しみましょう。
安全でナチュラル、そして栄養価と消化吸収が高まる発酵食品にいま、注目が集まっている。
たとえば、ザウアークラウトづくりに必要なのは、キャベツと塩だけ。
化学調味料や食品添加物はもちろん、酢さえも1滴も使わずあの風味が生み...続きはお店の商品ページにてご確認ください。