【HMV ローソンホットステーション】新・食パン教本 生地・焼成の基礎と食パンの新展開 / 中川一巳 〔本〕...の商品情報ページ

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ショップ名：HMV ローソンホットステーション(お店のTOPページに進む)

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商品説明：発売日:2016年02月01日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751111826 / アーティストキーワード:中川一巳 内容詳細:目次:第１章
基本的な食パンの作り方（基本の食パン
直捏法/ 基本の食パン
発酵種法
中種法
ほか）/ 第２章
果物・木の実・野菜入りの食パン―自然の風味と素材の色彩を楽しむ（レーズン入り食パン/ かぼちゃ入り食パン
ほか）/ 第３章
シリアル系食パン―大地の恵み・穀物の魅力を引き出す（ライ麦入り食パン/ 全粒粉入り・天然酵母の食パン
ほか）/ 第４章
アレンジ系食パン―食パンの世界をぐんと広げる（デニッシュ食パン/ オレンジピール入りデニッシュ食パン
ほか）...続きはお店の商品ページにてご確認ください。