【オンライン書店boox】料理通信 2017年2月号【雑誌】【2500円以上送料無料】...の商品情報ページ

　

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商品説明：出版社角川春樹事務所発行年月日2017年01月06日雑誌JANコード4910094770276雑誌版型Aヘン4910094770276内容紹介［巻頭特集］
●きっちり作って、ラフに楽しむ。

“おやつとデザート”
〜プロの技が詰まったおやつとデザート
127品39レシピ！

「人はなぜ、お菓子を食べるんだろう？」と考えていたら、
“おやつとデザート”にたどり着きました。

私たちの生活の中で大きな意味を持つ“おやつとデザート”の
世界へご案内します。

◇世界のおやつレシピ
＜NO
OYATSU，
NO
LIFE．＞
〜スウェーデンのおやつタイム「フィーカ」文化を皮きりに、
世界のおやつ事情とレシピを紹介。

アメリカ、イギリス、ドイツ、イタリア、スペイン、香港の
幸せなおやつの様子を現地からお届け！

◇クリームの魔力

〜クリーム界の2トップ、
「クレーム・シャンティイ（ホイップクリーム）」と
「クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）」を
クローズアップ。

クリームに焦点を当てて、パティシエの技を浮かび上がらせます。


◇コーヒーショップで教わるおやつレシピ
〜よりおいしいコーヒーの伴侶を追求するコーヒーショップが
増えています。

時には和菓子、時にはフランス菓子のエッセンスを・・・。

コーヒーを知り尽くしたプロが提案する、コーヒーに合わせたい
おやつレシピを紹介。

［第2部］
●予約が取れないレストランに教わる
デザート＆シェフのおやつ［連載］◆絶対作れる！挑戦レシピ
キャラメル...続きはお店の商品ページにてご確認ください。