【HMV ローソンホットステーション】下級武士の食日記 幕末単身赴任 ちくま文庫 / 青木直己 〔文庫〕...の商品情報ページ

関連キーワード： 日本史一般の本 日本史の本 歴史、心理、教育の本 本、雑誌、コミック

ショップ名：HMV ローソンホットステーション(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：Yahoo!ショッピング

商品説明：発売日:2016年09月08日 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:文庫 / 出版社:筑摩書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784480433602 / アーティストキーワード:青木直己 内容詳細:時は万延元（１８６０）年、江戸藩邸勤務を命じられた紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎は、江戸での単身赴任の日々をこと細かに日記に記した。
蕎麦やすし、どじょうなどの定番江戸グルメから、質素倹約を主とした長屋の食生活まで、几帳面な伴四郎の日記から当時の江戸の「食」を紙上再現。
文庫化にあたり、新たに発見された史料から二度目の江戸滞在や日光出張、長州戦争従軍の様子を増補。
目次:第１章
江戸への旅立ち/ 第２章
藩邸と江戸の日々/ 第３章
男子厨房に入る―江戸の食材と料理/ 第４章
叔父様と伴四郎/ 第５章
江戸の楽しみ/ 第６章
江戸の季節/ 第７章
江戸との別れ/ 終章
伴四郎のその後...続きはお店の商品ページにてご確認ください。