【楽天ブックス】本当においしく作れる洋食 [ 大宮勝雄 ]...の商品情報ページ

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商品説明：きちんと定番COOKING 大宮勝雄 世界文化社発行年月：2012年04月 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784418123049 大宮勝雄（オオミヤカツオ） 1950年生まれ。
東京・浅草「レストラン大宮」オーナーシェフ。
フランス料理の修業をしたのち、26歳でニュージーランドのホテルでスーシェフに。
28歳のときにイギリス、フランス、ギリシャ、モロッコなどを車で回り、その土地その土地の料理や文化を学ぶ。
82年に、地元浅草に「レストラン大宮」を開店。
以来30年、変わらず人気を博している。
2007年には、新丸の内ビルディングに2店目をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1
大宮シェフが提案する人気のハンバーグ4変化／2
ホワイト・デミグラス・トマト3つのソースで定番料理／3
焼く・揚げる・煮込む人気メニューの調理別レッスン／4
サイドディッシュもシェフの味サラダ＆スープ／5
ワンプレートで大満足！カレー・パスタ・ご飯・パン／6
食事の締めにも、おやつにもどうぞ洋食屋さん3大デザートをマスター！ カレー、グラタン、オムライス。
みんなが作りたいメニューだけ88品。
人気シェフのコツと技があなたにも身につきます。
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