【楽天ブックス】おいしいきのこ毒きのこ [ 大作晃一 ]...の商品情報ページ

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商品説明：見分け方がよくわかる！
北海道から沖縄まで、各地の 主婦の友ベストbooks 大作晃一 吹春俊光 主婦の友社きのこ
キノコ
茸
木の子
毒きのこ
毒キノコ
毒茸
マッシュルーム 発行年月：2010年09月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784072735602 大作晃一（オオサクコウイチ） 美しい写真で定評のあるカメラマン。
きのこを中心に、草花や風景など、自然を題材にした写真を撮影 吹春俊光（フキハルトシミツ） 千葉県立中央博物館勤務。
専門は菌学。
京都大学農学部卒。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしいきのこ140（ヒラタケ科／ヌメリガサ科／キシメジ科
ほか）注意したい毒きのこ60（キシメジ科／テングタケ科／ハラタケ科
ほか）／きのこ狩りの基礎知識（きのこ狩りのポイント／きのこをおいしく食べる／きのこの生物学） きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこ140種、注意したい毒きのこ60種を紹介。
各種の名前の前には食、毒を明記。
よく似た毒きのこがある種類は「注意したい毒きのこ」も解説。
それぞれのきのこは近縁種をまとめて別科に配列、よく似た種類と比較しやすい。
じょうずなきのこの見つけ方、採り方、おいしい料理や保存法も掲載。
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