【楽天ブックス】なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？ [ 高井尚之 ]...の商品情報ページ

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商品説明：高井尚之 プレジデント社発行年月：2016年11月 予約締切日：2016年10月27日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784833422031 高井尚之（タカイナオユキ） 経済ジャーナリスト・経営コンサルタント。
1962年名古屋市生まれ。
（株）日本実業出版社の編集者、花王（株）情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。
出版社とメーカーでの組織人経験を生かし、大企業・中小企業の経営者や幹部、担当者の取材をし続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章
「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖！（なぜ、「コメダ珈琲店」は人気なのか？／なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか？
ほか）／第2章
「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」（なぜ、コメダは「喫茶店」でなく「珈琲店」なのか？／なぜ、アイスコーヒーの基本はガムシロップ入りなのか？
ほか）／第3章
全世代の心をつかむ接客のアイデア（なぜ、店舗では「マニュアル重視」の接客をしないのか？／なぜ、店舗スタッフは朝礼で「顔の体操」をするのか？
ほか）／第4章
“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力（なぜ、「スタバでは落ち着けない」人が一定層いるのか？／なぜ、コメダには「舌をかみそうなメニューがない」のか？
ほか）／第5章
コメダの企業としての「強み」を大解明！（なぜ、これだけ「東日本や西日本に出店」できるのか？／全部で70日超！競合の3倍時間をかける「コメダの店舗研修」
ほか） 「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖！「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力ー...続きはお店の商品ページにてご確認ください。