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商品説明：料理人生五十年ー味は人なり テレビ朝日発行年月：1995年04月 予約締切日：1995年04月13日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784881311974 料理はまごころ、そして素材にあり、を料理哲学に、母から娘への味の伝承。
日本のおかず500選。
土井勝、料理人生50年の集大成。
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