【ル・コルドン・ブルー】ル・コルドン・ブルー クッキングテクニックDVD Vol.2...の商品情報ページ

【おうちでフランス料理のレッスンが受けられます♪】

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ショップ名：ル・コルドン・ブルー(お店のTOPページに進む)

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商品説明：クッキングテクニック Vol.2では、「ピュレ」「ムース」「ファルス」についてレッスンします。
「ピュレ」「ムース」「ファルス」はどれも、メインの料理に添えたり、アペリティフを片手にそのまま楽しんだりできるフランス料理の名脇役です。
口当たりはやさしく、素材の味をきちんと感じさせるピュレとムースの作り方と、ファルス（詰め物）の代表的なメニューの作り方を一通り学びます。
さらに、「ポタージュ」は野菜をメインにしたものから、甲殻類や魚を使ったものまでレッスンし、素材のハーモニーが生み出す奥深い世界に触れていただきます。
製品仕様 出版年、出版社 2006年
デジソニック 仕様 140分、カラー...続きはお店の商品ページにてご確認ください。