【DK】冷凍 ながらみ 1キロ...の商品情報ページ

茹でたながらみを急速冷凍！！

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商品説明：水揚げされたながらみを沖合のきれいな海水を使って塩ゆで。
そして急速冷凍してあります。
ながらみ本来の旨みとちょっとしょっぱ目の味がアクセント。
解凍して美味しくいただけますよ！ ”ながらみ”とは、”キサゴ”、”イボキサゴ”、”ダンペイキサゴ”などを総称する呼び名で、 千葉県の外房地域で漁獲が盛んな貝だ。
出汁しょうゆなどで煮付けるだけで、くにっとした心地よい食感と、 噛むほどににじみ出る旨みがクセになる味。
お酒のつまみにぴったりだ。
食べるときは、つま楊枝を貝の入り口から刺して、 貝の巻きにあわせてまわすように引っ張って身を抜く。
一番奥に入った肝までうまく抜けるとちょっとした充実感があって楽しく、 食べるよりも抜くことに夢中になってしまいます。
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