【川添酢造 ヤフー店】味噌作りセット 麦味噌５kg (無添加・九州産)...の商品情報ページ

全て九州産の材料で、無添加の麦味噌を作れるセットです。

関連キーワード： 麦味噌（麦みそ） 味噌 調味料、料理の素、油 食品

ショップ名：川添酢造 ヤフー店(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：Yahoo!ショッピング

商品説明：麦味噌5ｋgセット セット内容（全て九州産） 麦麹2.7ｋｇ(長崎・佐賀産) 大豆0.9ｋｇ(福岡産・ふくゆたか) 食塩550ｇ（佐賀唐津産の自然海塩・一の塩） 昔、田舎では、味噌といえば各家庭の手造りと言うのが普通でしたが近年は、あまり造られなくなってまいりました。
その原因のひとつに、麹を造る事の難しさがあります。

当社では自宅で味噌を仕込みたいという方のために良質の麹他原料を提供することで誰にでも簡単に味噌が仕込めるよう手造り味噌セットを販売しております。
自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
九州地方は甘めの若味噌が人気ですので、２〜３か月は常温で熟成。
関東などはコクのある味噌が人気ですので、４〜６か月は常温で熟成させると良いです。
...続きはお店の商品ページにてご確認ください。