【食材舘】鳥越製粉 TU-B-03ゴールドマルツ 500g...の商品情報ページ

パリッとしたクラストのフランスパン!!

関連キーワード： イースト、酵母 製菓材料、パン材料 食品

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ショッピングモール：Yahoo!ショッピング

商品説明：
●原産国：ドイツ
●原材料：グリセリン脂肪酸エステル8.3%、グァーガム8.1%、リン酸三カルシウム4.6%、炭酸カルシウム4.4%、硫酸カルシウム2.6%、α-アミラーゼ1.0%、ビタミンC 0.2%、食品素材70.8%
●リン酸三カルシウム、炭酸カルシウム、硫酸カルシウムの使用量はカルシウムとして食品の1%以下
●食品への添加物表示：イーストフード、乳化剤、増粘剤(グァーガム)、酵素
※、ビタミンC(
※酵素は加熱した最終製品には表示の必要はありません)
●保存方法：高温、多湿、直射日光を避けて保管して下さい。
使用後は袋の口を閉じて下さい。

●取扱注意事項：40度以上の場所で保管した場合、固まることがありますので、高温、多湿、直射日光を避けて保管下さい。
万一固まっても品質的には問題ありませんので、ほぐしてご使用下さい。
鳥越製粉のTU-B-03ゴールドマルツは、フランスパン専用の粉末の改良剤です。
風味のあるおいしいパリッとしたフランスパンになり、機械耐性んにも優れております。
ビタミンC、モルト抽出物が入っておりますので、別途の添加が不要です。

※賞味期限はＰＣ版のページ下部に記載しております。
...続きはお店の商品ページにてご確認ください。