【海藻専門店 かいそうのお店】寒天 かんてん 棒寒天 24本入 国産 長野県茅野市 天日乾燥 天草100％使用...の商品情報ページ

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商品説明：寒天 かんてん 国産天草100％ 長野県茅野市産 棒寒天24本いり 八ヶ岳の雪解け水、澄んだ空気の信州諏訪盆地の地で、真冬の12月中旬から3月に、ひとつひとつ手作業で丹念につくれらた、国内産天草100％の寒天です！ その希少価値高い角寒天は、老舗の高級和菓子店や高級洋菓子店など、第一線で活躍される巧みな職人様のもとで使用され、 スーパーや小売店などの量販店様ではなかなか手に入れることのできない上質な寒天を今回お求め安い形でご用意いたしました♪ 国産天草100％使用の寒天の里と言われている長野県茅野市にて製造。
こちらの棒寒天の製造方法は工場内での一貫作業（機械化された製造方法）ではなく、野外にて自然凍結、自然乾燥作業を2週間かけておこなう江戸時代からの伝統製法で製造しております。
むしろを敷いて乾燥させていることから、乾燥途中から糸ダテ、寒冷紗を用いて慎重に作業を行っており、稀に、ワラの異物、海藻が付着している場合があることが現状でございます。
使用時に水戻し時に除去してもらう場合がございます。
こちらの商品は、水に戻してもらい、手でちぎって頂いてサラダに使用して頂いても美味しく頂けます。
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